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海老フェアー予告!!!
今日で5月も終わりですね!

明日から6月突入!

我がエムズスタイルも6月で3周年を迎えます!

と言うことで!!

お客様に日ごろの感謝の気持ちを込めまして、

「海老フェアー」を開催いたします!

海老フェアーのお知らせ

エビチリや海老マヨ、海老サラダ等々、人気メニューを

割引価格で大奉仕!


そして普段グランドメニューには無い

限定海老メニューも登場します!


詳細メニューは明日UP致しますのでお楽しみに~!

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【2009/05/31 11:10 】 | イベント | コメント(2) | トラックバック(0)
2009.5.30本日のおすすめ
今朝はなかなかばたついており、ランチメニューをUP出来ず・・・

遅くなりましたが、本日のランチメニューでした↓
2009.05.30本日のランチ

そして本日のおすすめは・・・
2009.05.30本日のおすすめ

本日のお魚さん達

「あじ」「大イワシ」は市場から朝一番で仕入れたものです!!


そして待ってました!の

「空芯菜」

今年もいよいよ始まりました!!

こんなおすすめ素材をご用意して皆様をお待ちしておりまぁ~す!!
【2009/05/30 17:13 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.29本日のおすすめ
自家菜園から採れたての野菜です。
2009.05.29うすい豆

グリンピースと書いた方が良いかな?
うすい豆

そして・・・・。
チンゲン菜など

黄色ズッキーニ、ズッキーニ、ラディシュ、きゃべつ。
ズッキーニなど

そんな本日のおすすめは・・・。
2009.05.29本日のおすすめ

です。

さて仕込みの続きをしてきます。
【2009/05/29 17:48 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.29本日のランチ
本日のランチは・・・!
2009.05.29本日のランチ

です!

うちの畑できゅうりを収穫し始めました。
久々、辣黄瓜でも作ろうかな~。
【2009/05/29 11:26 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.28本日のおすすめ
本日のおすすめです!
2009.05.28本日のおすすめ

市場から房総の鯵。4本で1㌔の良いものです。
鯵

そしてカンパチの小さいの。
カンパチ

エムズは中国料理屋です。
メニューに刺身や天ぷらと書いて有りますが、
ちゃんと中国料理に仕上げています。
【2009/05/28 17:46 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.28本日のランチ
冷たい雨ですね~。
本日のランチは温まるメニューで!
2009.05.28本日のランチ

味でも心を温められるように頑張ります!
【2009/05/28 11:03 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.26本日のおすすめ
今日は朝からお弁当を作りました~。
2009.05.26お弁当

自分で言うのもなんですが・・・食べたい!

鰯の天ぷら、エビチリ、唐揚げ、牛肉と黄ニラのオイスターソース、春巻き、
シュウマイ、北海道天然ほたての煎り焼き・・・、バンバンジー、ザーサイ。
2009.05026お弁当

朝から良い仕事しました。

そして夜のおすすめです!
2009.05.26本日のおすすめ

昨日、鰯の天ぷら大人気でした!
なので今日も市場で高級鰯を購入!(調子に乗りすぎ?)
ま、鮮度が命の青魚。刺身でもいけますよ!

それにしても子供の時は嫌いな魚でした。
歳をとったせいか嗜好の変化か、今では好きなネタです。(料理長)

【2009/05/26 17:54 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.26本日のランチ
おはようございます!
今の所、青空で気持ちの良い朝ですね~。

本日のランチです!
2009.05.26本日のランチ

さて、仕込みしてきます!!!
【2009/05/26 09:13 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.25本日のおすすめ

またまた始まった月曜日、皆様お仕事お疲れ様です。

今日は過ごしやす~い気温でしたね。

そんな月曜日のおすすめメニューはこちらです。
2009.05.25本日のおすすめ

ακιの大好きな「いわしの天ぷら・中国風」

熱々のさっくさくで美味ですよ~!


旬の採れたて「破竹」もメニューにふんだんに取り入れています!

お待ちしておりまぁ~す♪
【2009/05/25 18:06 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.25本日のランチ
本日のランチです!

2009.05.25本日のランチ

そして市場から。

2009.05.25市場

カツオと鰯です。
鰯はもう高級魚の仲間入りですね。
その辺のスーパーなんかで買う鰯とはネタが違いますが・・・、
今日のカツオと㌔同じ値段でした。

カツオは鹿児島からの空輸です。
初鰹らしい本来のネタですね。

前回の銚子の鰹は戻り鰹並みに脂がのってました。
食材の季節感も少しずつ温暖化の影響を受けてますね。

【2009/05/25 11:37 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
第十回 エムズ賞味会のお知らせ
本日は少し肌寒い様な雨模様・・・。
梅雨の予行練習みたいですねぇ~。

来月、6月20日でエムズスタイルも丸3周年!

皆様のお陰で4年目に突入です。

そんな記念日に「第十回 エムズ賞味会」を開催したいと思います!

第十回エムズ賞味会のお知らせ

既に予約の三分の一は埋まってしまいましたが・・・
毎回満席必至の賞味会。

お一人様でも参加できる賑やかな会ですので
お気軽に楽しんでいただけると思います!

今回のテーマは「四川料理」

以前にも四川料理のテーマで賞味会を開いた事がありました
今回は更にパワーアップして「辛い料理・滋味深い料理」を
提供したいと思っております!



第十回 エムズスタイル賞味会

6月20日(土曜日) 18:00スタート

アルコール付き ¥6,500(飲み放題)

中国茶のみ   ¥5,300


定員30名様限定ですのでお早めにご予約ください!

なお6月20日(ディナータイム)の営業は、貸切とさせて頂きます。

【2009/05/24 14:13 】 | 賞味会 | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.23本日のおすすめ
遅くなりましたが、本日のおすすめです。
2009.05.23本日のおすすめ

そしてイサキです。水洗い後ですが・・・。
2009.05.23イサキ

イサキは新鮮ですので刺身でもいけますよ。

是非、お試しください!
【2009/05/23 18:44 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.23本日のランチ
蒸し暑いですね。

本日のランチです。
2009.05.23本日のランチ

そして銚子のカツオを市場で・・・。
2009.05.23カツオ

あと大イサキも買いましたので、夜のメニューに入れたいと思います!!
【2009/05/23 10:40 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.22本日のおすすめ
今日の朝採り野菜です!
2009.05.22本日の朝採り野菜

そしておすすめは・・・。
2009.05.22本日のおすすめ

今日のチンゲン菜はいいですね~。
柔らかく水々しいのでおすすめ!!!です!
【2009/05/22 17:37 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.22本日のランチ
本日のランチです!
2009.05.22本日のランチ

今日のランチも自家菜園野菜たっぷりです。
うちの両親が朝5時半に起きて収穫しました!!!ありがとう!!!!!
朝の弱い自分は寝てました・・・。

さて、カツオさばいて開店の準備をしなくちゃ!

皆様、お待ちしております。
【2009/05/22 10:50 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.21本日のおすすめ
本日のおすすめです!
2009.05.2本日のおすすめ

定食入れてみました!!!
【2009/05/21 17:47 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.21本日のランチ
本日のランチです!
2009.05.21本日のランチ

そして市場で千葉県のカツオ!
2009.05.21かつお

地産地消エコです。
【2009/05/21 11:56 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.19本日のおすすめ
本日のおすすめはこんな感じで行きたいと思います。
2009.05.19本日のおすすめ

その他、メニューに無い料理はご相談ください。
【2009/05/19 17:30 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.19本日のランチ
蒸し暑い・・・そんな本日のランチです。
2009.05.19本日のランチ

そして裏メニューで冷めたい麺を用意してます。
自家製の胡麻タレでどうぞ!!!
【2009/05/19 11:13 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.18本日のおすすめ
本日のおすすめは・・・。
2009.05.18本日のおすすめ

です!

UPするのが遅くなりすいません。
【2009/05/18 19:23 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.18本日のランチ
今日は暑いので夏の料理です!
2009.05.18本日のランチ

良い汗、流れますよ~。
【2009/05/18 11:08 】 | ランチ | コメント(2) | トラックバック(0)
神田「雲林」
先日、名古屋の後輩が東京に出てくると言うので、
都内で一緒に食事に行きました♪

前々から気になっていたお店。

神田「雲林」

神田「雲林」

早速「ビール」で乾杯!
カシューナッツの飴だきと松の実のシナモンパウダー
ビールで乾杯!

続いて「前菜7種盛り」
前菜

そして珍しい調理法…
「ふかひれのステーキ・タラバガニと蟹卵のソース」
ふかひれステーキ!すてき!

「春野菜の咸蛋炒め」
春野菜の咸蛋炒め

「黒毛和牛ほほ肉とアキレス腱のしょうゆ煮込み」
黒毛和牛ほほ肉とアキレス腱のしょうゆ煮込み

「オマールとクミン・香辛料の炒め」
オマールとクミン・香辛料の炒め

「ライチとラズベリーの豚肉包み黒酢スブタ」
ライチとラズベリー入り黒酢酢豚

「ピータンと紅芯大根・水菜の塩酢涼麺」
ピータンと紅芯大根・水菜の塩酢涼麺

「デザート三種盛り」
デザート

優しい味わいのお料理で大変満足しました!!

料理長の成毛さんは成田出身で地元の方だったのですね。
休みになると竹の子や山菜を実家の方に採りに来ているそうです
旬の物を大事にする考え方は共感できます!!

初対面でしたが、お忙しいところ色々とお話をしてくださって大変勉強になりました!

時間があればもっと料理の話をしたかったなぁ~(料理長)

また行きたいお店リストの上位ランクに!!!

美味しいものを食べて幸せになりました!!
エムズも頑張らねば!
【2009/05/17 23:55 】 | 食べ歩き | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.16本日のおすすめ
とうとうポツリポツリと雨が降り出しました。
皆さん、週末はどう過ごされますか?

エムズ本日のおすすめは・・・。
2009.05.16本日のおすすめ

です。

店内は晴れやかに行きますよ♪
【2009/05/16 15:34 】 | おすすめメニュー | コメント(2) | トラックバック(0)
2009.05.16本日のランチ
天気は下り坂・・・。
でも今は過ごしやすいですね。

本日のランチは・・・。
2009.05.16本日のランチ

そして朝採り野菜その1
2009.05.16朝採り野菜1

朝採り野菜その2
2009.05.16朝採り野菜2

市場から・・・福島県、活け〆のマコガレイ。
2009.05.16活け〆マコガレイ

新鮮なのでお刺身に。
もし残ったら煮付けに。
もちろん中国料理で提供いたします。

味は食べた人だけのヒ・ミ・ツ!
お楽しみに!
【2009/05/16 11:24 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.15本日のおすすめ
良い風吹いてます。
昼寝したら気持ち良いだろうなぁ~。

本日、夜のメニューは・・・。
2009.05.15本日のおすすめ

裏ホイコウロー要チェックです!!!
【2009/05/15 15:36 】 | おすすめメニュー | コメント(4) | トラックバック(0)
2009.05.15本日のランチ
今日もいい天気ですね!
昨日みたいな突然の雨も無さそうです。

さて、本日のランチです。
2009.05.15本日のランチ

皆様、お待ちしております。
【2009/05/15 11:17 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.14本日のおすすめ
今日の夜はこんな感じです!
2009.05.14本日のおすすめ

そして店の前の植えこみのアロエが主張していたのでパチリ!
アロエの蕾

もう少しで花が咲きますね!
エムズも開花したいなぁ~!!!
【2009/05/14 15:09 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.14本日のランチ
清々しい天気の本日ランチは・・・
2009.05.14本日のランチ

でいきたいと思います。
【2009/05/14 11:17 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2009.05.12本日のおすすめ
本日のおすすめは・・・・


内緒です。

でもチョットだけ情報を!

北海道産のホタテやウニ、まだまだ賞味期限が有りますが、
明日はエムズ休みだし、木曜日は新鮮なのを仕入れたいし・・・・。

いつもよりお客様還元で提供します!
それと自家菜園野菜もお楽しみに!!!

今日は儲け無しの商売人失格。

同業者に見られたくないメニューは・・・内緒!!!です(笑)
【2009/05/12 15:18 】 | おすすめメニュー | コメント(4) | トラックバック(0)
2009.05.12本日のランチ
蒸し暑い日が続きますね。
本日のランチはこんな感じにしてみました。
2009.05.12本日のランチ

炒めチンゲン菜のせ醤油ラーメン・・・個人的に好きなんですが、
皆さんはどうですかね?
具は炒めたチンゲン菜のみ!
スープと麺に自信が無いと出来ません。
後はチンゲン菜の炒め加減。
料理人泣かせのシンプルで難しい料理。

値段の割りに本日一番気を使います!(もちろん他の料理も気合入れてます!)

自家菜園の採れたてチンゲン菜で作る一品、お待ちしております♪
【2009/05/12 11:39 】 | ランチ | コメント(4) | トラックバック(0)
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