FC2ブログ
2010.02.20本日のランチと仕込み風景

本日のランチです。
2010_0220本日のランチ

そして本日の「第13回賞味会」の仕込みで調理場は活気づいてます。

坂井シェフの前菜仕込み風景
(豚豆の仕込み?味見させてもらったら…美味かったぁ~ακι)
前菜仕込み

料理長がでっかい肉を…(牛バラらしい?)

牛バラ料理長

こんな素敵なお色に…
牛バラ

色々なお野菜と香草と漬け込んで…
牛バラ野菜漬け
どんなお料理が出来るのか楽しみですねぇ~♪

旬の「せり」と…
せり

「クレソン」も届きました。
クレソン

勿論「賞味会」に使う食材達ですよ!

ではまた潜入取材に行ってきます。(笑)ακιでした!
スポンサーサイト



【2010/02/20 12:05 】 | ランチ | コメント(2) | トラックバック(0)
| ホーム |