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2010.大晦日!
今年も今日で終わりですね。

皆さんには大変お世話になりました!
しかし厳しい世の中で、レストランの個人店の
辛さを味わった一年でもありました。
来年はもっと頑張らないと駄目ですね。

今年一番はやはり父親になったことでしょうか。
双子の男の子、この子達の、そして家族のために。
そんな新たな気持ちにもなりました。
そして現代の食の乱れを正す気持ちで
また来年も身体に優しい日本国産の中国料理を作って行きたいと思います!!!

さて、今年の営業は終わりましたが、
新年は2日から営業いたします。

2日 11時~20時ラストオーダー
3日 11時~20時ラストオーダー
4日 11時30~14時30L.O 17時30~21時30L.O
5日 定休日(宴会予約は承ります)

新年もどうぞ宜しくお願いいたします。
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【2010/12/31 13:09 】 | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.27本日のおすすめ
本日のおすすめです。

2010_1227おすすめ

今日の一番人気は鍋焼き水餃子かな???
【2010/12/27 15:39 】 | おすすめメニュー | コメント(3) | トラックバック(0)
2010.12.27本日のランチ
本日のランチです。

2010_1227ランチ

お待ちしております!!!
【2010/12/27 11:11 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.25本日のおすすめ
本日のおすすめです。

2010_1225おすすめ

ランチの仕込みが忙しく、朝は写真だけのUpとなってしまいました。
後半戦も頑張ります!!!
【2010/12/25 15:45 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.25本日のランチ
2010_1225ランチ
【2010/12/25 11:25 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.24クリスマスイブのおすすめ
本日のおすすめです。

2010_1224おすすめ

波線が自家菜園野菜です。
白菜と三陸のホタテのミルク煮に使う白菜は貴重な芯の方だけ。
1玉からわずかにしか採れません。
贅沢~な一品です♪
【2010/12/24 15:29 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.24本日のランチ
本日のランチです。

2010_1224ランチ

こちらは朝採りのターサイ。

2010_1224ターサイ

色、艶、完璧です。
葉も肉厚になり甘味も増してきました!
Aランチには自家菜園野菜がたっぷりです!!!
【2010/12/24 11:01 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.21本日のおすすめ
本日のおすすめです。

2010_1221おすすめ

自家菜園野菜満載でお待ちしております!!!
【2010/12/21 15:27 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.21本日のランチ
本日のランチです。

2010_1221ランチ

天気は下り坂…。
朝、市場に行った時は快晴だったのですが。

こんな日はAランチにおかゆが料理長のおすすめです♪
(ただ自分が好きなだけで、天気はあまり関係無いです 笑)
【2010/12/21 11:14 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.20本日のおすすめ
本日のおすすめです。

2010_1220おすすめ

お待ちしております!!!
【2010/12/20 15:28 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.20本日のランチ
本日のランチです。

2010_1220ランチ

パソコンの調子が悪く、
ここまでUpするのに30分かかりました…。
【2010/12/20 11:11 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.19本日の賄い!
いや~、寒いですね。
こんな時は食べて風邪予防です。
今日は葱と香菜(パクチー)たっぷりの、
そして豆板醤、酢、醤油。
最後にトンポウロウを作ったさいに成型して出た肉(不揃いなので使えません)。

これらで作った料理長まかない麺はこちら♪

2010_1219賄いラーメン

自分で言うのも何なんですが…、いけます!!!

そして本日のおすすめです。

2010_1219おすすめ

お昼は柔らか「豚ばら肉と豆腐、聖護院かぶらの煮込み」が一番人気でした。

夜はどうかな???
【2010/12/19 15:11 】 | まかない | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.18本日のランチ
本日のランチです。

2010_1218ランチ

師走…。
師匠と呼べるかは別として走ってます!
【2010/12/18 10:50 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.16本日のおすすめ
本日のおすすめです。

2010_1216おすすめ

年末年始の営業ですが、来週の水曜日22日は宴会予約のみ。
29日の水曜日は営業致します。
年内最後の30日は15時まで。
31、1日とお休みをいただきまして、
2日、3日は11時から20時まで。
4日は通常営業ですが、ランチメニューは無いです。
5日は宴会予約のみ。

宜しくお願いいたします。
【2010/12/16 15:49 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.16本日のランチ
寒いですね~。

本日のランチです。

2010_1216ランチ

さて残り半月、はりきって行きます!!!
【2010/12/16 11:03 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.14本日のおすすめ
本日のおすすめです。

2010_1214おすすめ

自家菜園の野菜満載です(笑)
海鮮サラダはサービス価格にて♪

お待ちしております!!!
【2010/12/14 15:34 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.14本日のランチ
本日のランチです。

2010_1214ランチ

ランチの麺、値段書き忘れました…(笑)
こだわりのみそらーめんは ¥1050にて!
赤味噌ベースに白味噌、豆板醤、一味、薬味などなど。
自家製ブレンドです♪
【2010/12/14 10:42 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.13本日のおすすめ
本日のおすすめです。

2010_1213おすすめ

自家菜園野菜はその他に、
キャベツ、人参、白菜、小松菜なども。

そして高級野菜の豆苗(トウミョウ)も2皿分ほどあります。

旬のものを食べて免疫力をつけ、寒いこの時期に備えませんか???

お待ちしております♪
【2010/12/13 15:10 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.13本日のランチ
本日のランチです。

2010_1213ランチ

冷たい雨が降ってますね。
チャンポン風トロミそば は身体温まります。
食べてウォームビズいかがですか?
【2010/12/13 10:52 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.11本日のおすすめ
今日は室内に居ると温かいですね。
そんな陽気に誘われてか店の梅の蕾が膨らんできました。

2010_1211梅の蕾

本日のおすすめです。

2010_1211おすすめ

先日紹介した干し肉が完成しました!

まずは干していた状態を。

2010_1211ほしにく 干し終わり

これを燻して蒸します。
蒸し終えたら赤く発色します。

2010_1211干し肉 蒸し

出来立ての切り口はこんな感じ。

2010_1211出来立て 干し肉

早速、賄いで!!!
2010_1211自家製ベーコンとターサイの炒め

今日はこの「自家製ベーコンとターサイ、たまごの醤油炒め ¥950」を
裏メニューでご用意しております!!!

また豚の角煮をいつもより大き目のサイズにて製作中!
こちらも裏メニューにて19時から提供いたします。

久々の裏メニュー、是非!!!

【2010/12/11 15:47 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.11本日のランチ
2010_1211ランチ

とりあえずメニューだけ。
後ほど編集します!
あぁ~忙しい…。
【2010/12/11 11:22 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.10本日のおすすめ
本日のおすすめです。

2010_1210おすすめ

自家菜園の野菜、ターサイが一番人気ですね。
今日も収穫しましたょ。

【2010/12/10 15:21 】 | おすすめメニュー | コメント(2) | トラックバック(0)
2010.12.10本日のランチ
本日のランチです。

2010_1210ランチ

お待ちしております!!!
【2010/12/10 10:48 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.09本日のおすすめ
本日のおすすめです。

2010_1209おすすめ

今日はブロッコリーも収穫しました。

旬の、そして新鮮な野菜達とお待ちしております!!!
【2010/12/09 15:47 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.09本日のランチ
本日のランチです。

2010_1209ランチ

冷え込んできましたね。
昨日は子供たち会いに嫁さんの実家へ。
久々の対面???ま、たかだか3日ぶりなんですが…。
来週の水曜日まで会えないし、
その後、年内はあと31日まで休みないし。

筋肉痛になるぐらい(なってます笑)双子を抱っこ&オムツ替え(少し)してきました。
さ、昨日の充電を使って今日も仕事しよう!!!
【2010/12/09 11:09 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.07本日のおすすめ
本日のおすすめです。

2010_1207おすすめ

もちろん、朝採り新鮮野菜の青梗菜、ターサイ、小松菜が
大活躍です♪

今日は夕方から寒くなるらしいので、
温かい身体に優しいエムズの料理はいかがですか???
【2010/12/07 15:54 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.07本日のランチ
師走ですね~。
ブログの更新もなかなか出来ず…。

そんな今日はまず自家菜園の野菜から。

2010_1207朝採り自家菜園野菜

ターサイもいよいよ美味しくなってきました。
寒くなるの待ってたよ♪(霜がおりると甘みが増し柔らかくおいしいので)

そして完成間近の干し肉。

2010_1207干し肉

かなり水分も抜けてカチコチです(笑)

さて、本日のランチです。

2010_1207ランチ

今日も頑張ります!!!
【2010/12/07 11:12 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.04本日のランチ
本日のランチです。

2010_1204ランチ

Aランチは女性におすすめ!
とてもヘルシーです。
もちろん、男性も。

【2010/12/04 11:11 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.03本日のおすすめ
本日のおすすめです。

2010_1203おすすめ

相変わらず強風ですね。
みなさん、お気をつけて!
【2010/12/03 15:02 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
2010.12.03本日のランチ
外は嵐のような天気ですね。

そんな本日のランチです。(どんな?)

2010_1203ランチ

こちらは明日の宴会に使う松坂牛!!!

2010_1203松坂牛 サシ

さ、流石のサシですね♪
明日のおすすめに入れようかな???
【2010/12/03 11:10 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
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