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2012.08.23本日のおすすめ
本日のおすすめです。
お客様からレバーのリクエストが有りましたので久々登場。

魚は天然の花鯛と鯵。
実は鯛よりも鯵の仕入れ値の方が上です。
高級な鯵はどんな味がするのか…。
(゜o゜)\(-_-)

お待ちしております。

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【2012/08/23 15:24 】 | おすすめメニュー | コメント(0) | トラックバック(0)
採れたてゴーヤのジュース

こんばんは!ακιです!
最近朝晩は少し過ごしやすい気がしますね!


こちら自家菜園で採れたてのゴーヤです。

グリーンカーテンでエコに挑戦中…(*^_^*)
とても元気に育ってくれてます!!

ゴーヤ


たくさん収穫できたので…

すりおろし中

ゴーヤジュースを作ってみました!

すりおろし中2


料理長、自らすりおろし中…
表面の緑の部分だけをすりおろします。

ゴーヤジュース

そして出来た「採れたてのゴーヤジュース」

ゴーヤジュース


綺麗な緑色…(*^_^*)


ゴーヤはウリ科の野菜の中で、群を抜いてビタミンCが多いそうです。
ビタミンCはコラーゲンの生成に欠かせないビタミンで紫外線でダメージを受けやすい肌にとってはうれしい限り!!
その他にも、カロテン、ビタミンB1、カリウムも含まれているそうですよ!

美肌効果絶大ですね!!

豊富な水分、ビタミンC、葉酸を含み、食欲増進効果もあるので、暑い夏こそ積極的に摂りたい野菜ですね♪




ご希望の方はご提供いたしますのでぜひ!

そして最近のακιの一押し!!!

「完熟トマトと海老の黒酢涼麺」

完熟トマトと海老の黒酢涼麺


本当にはまってます!!

自家菜園ならではの完熟トマトが黒酢とベストマッチ!!!
本当においしい!大好き!


是非!試してみてほしい一品です。
夏限定ですが(^_^.)
【2012/08/20 20:45 】 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
2012.08.16
昨日の水曜日に営業したので
本日の木曜日はお休みとさせていただきます。

すいません×2f(^_^;

【2012/08/16 07:36 】 | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
大葉

こんばんは!ακιです!!



毎日暑いですが、この太陽の恵みを受けて、エムズファームはとても豊作です!





みなさん、ご存知でした?

大葉って葉っぱの裏に香りカプセルがついてるんですって

その香りカプセルが弾けて大葉のいい香りがするわけらしい


大葉



だから洗うときは葉っぱの裏を出来るだけ触らないように…
優しく…尚且つ、綺麗に…!を心掛けて洗っています



夏のお野菜はおいしいですよね




本日は水曜日ですが、お盆特別営業中…


代わりに明日は振替休日をいただきます。

よろしくお願いいたします
【2012/08/15 21:40 】 | 自家菜園野菜 | コメント(0) | トラックバック(0)
2012.08.13
夏真っ盛りですね。
お盆は年々忙しくなってきてます。
今日も夕方はほぼ満席。
本当にありがとうございます。





【2012/08/13 15:18 】 | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
新ランチメニュー

朝晩、少し過ごしやすくなってきましたね♪

皆様いかがお過ごしでしょうか?



さて!さっそく…ですが、

黒板メニューオンリーだったエムズのランチメニュー。

サイドメニューやらなんやら…見づらいので、

新しいメニューを作成してみました!!




新ランチメニュー


相変わらずエムズ畑は豊作です♪

採れたて野菜たっぷりのランチでお待ちしております!
【2012/08/10 12:22 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
お盆の営業のお知らせ
暑い日が続いてますが、皆さん夏バテしてませんか?

さて、今年のお盆も営業します。
15日の水曜日も営業します!
なので16日の木曜日に代休をいただく事にしました。

お待ちしております。


【2012/08/09 13:57 】 | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
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