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辛い醤(からいじゃん)

今年も地産の唐辛子がたくさん採れました

三色唐辛子



赤・青・白の三色唐辛子
かなり刺激的なオーラを放ってますが…

どの色が一番辛いんだろ…?

いやいや…そのままで試食する気にもなれませんが…

じいちゃん(農場長)が食べてみたら…
「ん?甘い?」と思った次の瞬間…撃沈。と申しておりました


しかぁ~し!この辛さが美味いんだぁ~


毎年恒例の肉みそです!

その名も・・・「辛い醤(からいじゃん)」

辛い醤

何気にファン多し!の一品です

痺れる辛さですが…これはハマりますよ


店頭販売しております!



富里三色唐辛子入り辛みそ

 辛い醤(からいじゃん)

  120g ¥630



辛いもの好きな方は是非お試しください
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【2012/09/13 22:08 】 | テイクアウト | コメント(0) | トラックバック(0)
焼きたてチャーシュー麺
本日のランチ



やっぱり見づらい…(*_*)


今日のオススメは…焼きたてチャーシュー麺です。

朝からエムズの厨房は香ばしいいい香り!!

プルンプルンといい感じに焼き上がってます!





そして出来立てメンマ…




実はメンマがあまり得意ではなかったアキですが…
うちのメンマを食べて好きになりました!

結構独特の匂いがあったりするでしょ(-_-;)?
あれが苦手だったんだけど…(^-^;

うちのメンマは美味しいです(^q^)
出来立ては特に(^_^)v



焼きたてチャーシューと、出来立てメンマで、お待ちしております!

焼きたてチャーシュー麺の写真は…
でき次第upしますね~

あきでした!
【2012/09/11 11:57 】 | ランチ | コメント(0) | トラックバック(0)
太陽の恵みの三色唐辛子
本日収穫の野菜達…
太陽の恵みをたっぷりうけて、エムズファームより参りました!

「三色唐辛子」

赤・青・白の三色唐辛子…
近付くだけでめちゃめちゃ刺激的なオーラを放ってましたよ(笑)
肉みそやいろいろな辛いお料理が楽しみです!

三色唐辛子

「万願寺唐辛子・パプリカ・オクラ」

夏野菜ももうすぐ終わりですね…
少しさみしいような気も致しますが。

万願寺唐辛子

「ゴーヤ」

グリーンカーテンで美味しく省エネ

ゴーヤ



本日のCランチです…

「海老とジャガイモの黒胡椒炒め」


C:海老とジャガイモの黒胡椒炒め


これ凄く…食べたいです(笑)


そして本日の賄い…

「葱油麺(ツォンユーメン)」

醤油ベースのあっさり麺に葱がたっぷりのって…
高温に熱した油をジュッとかけて、葱のいい香りが食欲そそります!!

また変態並みの香菜(パクチー)をのせて…

ぺロリと完食しました

美味かったぁ~

葱油麺

天然デトックスで…夏の老廃物が出せたかしら


遅くなってしまいましたが…

本日のディナーのおすすめメニューです。

2012.09.10本日のおすすめ


もう営業終わってる…って?すみません。
おチビちゃん達の寝かしつけに手間取っておりました

しかもちょっと見づらい。


研究します((+_+))


それでは…

ακιでした
【2012/09/10 21:58 】 | 自家菜園野菜 | コメント(0) | トラックバック(0)
連休のお知らせ
こんばんは
ακιです

今日もゲリラ豪雨?ってくらいの大雨…
これぞ…バケツをひっくり返したかのような大雨でした

でも水不足なんですもんね
少しでも潤えばいいのですが…。

茄子

そして相変わらずエムズファームでは茄子がモリモリ採れてます

もうそろそろ夏野菜も食べ納めでしょうか


ちょっとさみしいですが…

でも秋も美味しいものがたっくさんある季節。
楽しみですね



さて一か月に一回、定休日と合わせて連休を頂いておりますが、
今月は…9月5日(水)6日(木)連休とさせていただきます

ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、何卒よろしくお願いいたします。


そして…賄いです。

「中華街名物・サンマー麺」

サンマー麺

もやしがシャッキシャキで…あんかけと絡んで美味いです



それでは…ακιでした
【2012/09/04 23:11 】 | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
コース料理


先日、法事でご予約いただいた


コースのお料理をご紹介させていただきます。




まずは前菜から・・・

前菜三種


「有頭海老の湯引き」

有頭蝦の湯引き


「茹で鶏のネギソース」

「カツオの刺身…一味香味醤油」



※ 写真撮れず…すみません。





「北海道ホタテと季節野菜の黄ニラ塩炒め」



北海道ホタテと季節野菜の黄ニラ塩炒め


「小龍包・ふかひれ餃子」

小龍包&フカヒレ餃子


「大正海老のマヨネーズソース」


エビマヨ


「合鴨ロースと茄子・泡菜の湖南風ピリ辛炒め」

合鴨ロースの湖南炒め


「東坡肉(トンポーロー)」(上海風・豚の角煮)

トンポーロー

「ウニ・カニのあんかけ炒飯」


ウニ・カニ肉のあんかけチャーハン



デザート「マンゴープリン」or「杏仁豆腐」


エムズコース ¥5,000のご紹介でした。



「皆様に大好評で美味しくいただきました!
大満足でした!また来ます!」とうれしいお言葉をいただきました!

ありがとうございました!
またのお越しをお待ちしております♪
【2012/09/03 15:11 】 | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
秋の点心フェアー

心なしか、風が涼しい?
秋の気配かしら??

いやいや…日中はまだまだ暑いですね

さて…もう9月になりました
夏休みも終わり、主婦の皆様はホッとされてますか


エムズでは…ご好評にお応えして…

秋の点心フェアーを開催いたします



秋の点心フェアー


9月いっぱい開催予定

この機会にぜひ…お待ちしておりまぁ~す


ακιでした
【2012/09/03 10:55 】 | イベント | コメント(0) | トラックバック(0)
貸切営業

おはようございますακιです

残暑も厳しいですが、皆様いかがお過ごしですか?


も~暑いの飽きたぁ~
ので…ちょっと秋風が待ち遠しいです


さて…本日のランチタイムはご予約のみの貸切営業となります


ご迷惑をおかけいたしますが何卒、よろしくお願いいたします


まだまだ暑いですが、油断せず…
熱中症に気を付けて、ご自愛くださいませ


自家菜園の夏野菜たっぷり油淋鶏(ユーリンチー)
ゆーりんちー


夏にぴったりの大好きな料理です


ακιでした
【2012/09/01 10:09 】 | お店 | コメント(0) | トラックバック(0)
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