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エムズコース料理

もう今年も残す所あとわずか…

やはり師走の空気が、気忙しい毎日です。



お陰様でエムズも忘年会や宴会などでにぎわっております

今日は、先週末の宴会コースのお料理のご紹介をしたいと思います。


まずはお品書き…
(料理長直筆です(笑))

お品書き


前菜から…

ぶりのお刺身・一味香味醤油

前菜ぶりの刺身

蒸し鶏・こうしん大根の葱ソース

前菜蒸し鶏のねぎソース

広島県産牡蠣の揚げにんにく蒸し前菜牡蠣の揚げにんにく蒸し



そして、お料理…


北海道ホタテと銀杏の塩炒め・自家菜園ブロッコリー添え

北海道ホタテと銀杏の塩炒め・ブロッコリー添え

エムズ冬のスペシャリテ

上海ガニのミソ入り大肉団子


上海ガニミソの大肉団子

有頭海老のチリソース

有頭海老のチリソース


北海道そいの姿蒸し・香港スタイル

鮮魚の姿蒸し


そして…メインには、

アイスバイン「豚ひじ肉の柔らか醤油煮込み」

アイスバインひき

UPにするとこんな感じです。

柔らかすぎて崩れないように紐で縛ります。
サーバーでトロっとふわっと骨から外れます。…食べたい。ακι

アイスバインUP

四川麻婆豆腐・ライス

麻婆豆腐


デザート マンゴープリン



こちらのコースは…


お一人様 ¥5,000のコースのお料理です。


他にも、料理長の数ある引き出しから・・・
色々なお料理、コースをご用意してお待ちしております。

忘年会コース2012


ご不明な点や、ご要望、お気軽にお問い合わせくださいませ。



中国料理エムズスタイル
 
 TEL 0476-93-2573




ακιでした
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【2012/12/11 13:57 】 | コース | コメント(0) | トラックバック(0)
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